Zuppetta di verdure cucinate in casseruola con erbe aromatiche fresche accompagnata da orzo e un filo di olio Evo.

Petto di pollo scottato in padella e poi cotto a bassa temperatura con olio evo e rosmarino fresco, accompagnato con le nostre patate in doppia cottura e zucchine saltate.

Trancio di salmone norvegese superior cotto al forno con olio evo e sale, adagiato su una purea di patate e barbietola rossa mantecata con burro, latte e sale.

Lenticchie mignon lesse con sedano, carota, cipolla bianca, pepe nero ed alloro, unite ad una brunoise di sedano, carota, cipolla rossa e mela verde ed infine condite con olio evo, sciroppo di jalapeño dolce e pomodorini confit.

Allergens: gluten, nuts, celery, mustard, sesame seeds
Ingredients: couscous, light courgettes, carrots, red onion, celery, lemon, turmeric, sultanas, walnuts, oil, salt

Allergens: celery, sulphites
Ingredients: lentils, green apple, celery, carrot, jalapeño, red onion, confit cherry tomato, salt, oil, vinegar

Allergens: gluten
Ingredients: spelled, aubergines, courgettes, cherry tomatoes, oil, salt

Ingredienti: riso canaroli, zucchine, carote, cipolla, patate, sedano, spinaci, olio evo.
Allergeni: sedano

Ingredienti: polpo, patate, fagiolini, pomodori, olio, aceto di mele, prezzemolo.
Allergeni: molluschi, solfiti.

Ingredienti: riso venere, salmone, papaya, formaggio caprino, pomodori.
Allergeni: glutine, latte

Allergens: celery, shellfish, sulphites
Ingredients: octopus, potatoes, black olives, confit cherry tomato, parsley

INGREDIENTI: CAROTE, ZENZERO, OLIO EVO, SALE.
Vellutata di carote e purea di zenzero fresco saltato in padella.

Cuore di Merluzzo Nordico cotto naturalmente al vapore con un filo d'olio EVO, accompagnato da una crema di zucca Violina cotta al forno con olio, aglio e rosmarino e da castagne cotte sottovuoto per preservare tutto il loro sapore.

Farro cotto in acqua salata e condito con verdure fresche di stagione cotte al forno zucca, carote e cavolo nero saltate in padella con olio evo.